大変希少な日本ミツバチの蜜だけを集めた和蜜です。
のどかな田園風景の広がるハーブ工房のほど近くの養蜂家さんの蜜だけを採用しました。
1年の間にとれる数量には限りがあります。糖度78度以上のものだけをたれ蜜で採取しています。
高温殺菌をしていないのではちみつの酵素もたっぷりです。
ご家庭でも溶かすときは50度以下でじっくりと溶かしてください。

日本蜜蜂から分けてもらった自然の恵みを感じられる一品です。